中药材“磺毒”泛滥 二氧化硫限量标准缺失

　　“硫磺熏蒸”自古有之，问题出正在适度“打磺”

　　“正在一个封锁的处所，用架子把中药材跟硫磺离隔，将硫磺扑灭之后，放在架子上的中药材须要密封处置惩罚，如许熏制一晚中药材既可以防虫又可以美白”。日前，天下着名的黄芪跟白条党参的产地甘肃省陇西县的一些农户违规利用硫磺熏蒸中药材的事宜被媒体暴光，暗访发明，熏棚外、院子里、街道上，刺鼻的硫磺气息无处不在。

　　硫磺熏蒸作为一种流传上千年的中药传统加工方式，因为能够发生二氧化硫残留，对人体发生伤害，曾经被国家药监局明令禁止利用。可是，记者相识到，硫磺熏蒸正在中药加工业内曾经是一个“潜规则”，大部分中药材正在莳植户停止粗加工的时间便曾经利用，而一些药商正在前期的存储进程中还要采用硫磺熏蒸的方式，如许便形成了中药材二氧化硫含量太高。

　　“硫磺熏蒸的方式自古有之，是一种轻便、无效的处置惩罚中药材的方法。”中国食品药品判定研究所中药标本馆馆长张继通知记者。

　　张继先容道，中草药用硫磺去熏制始终以来皆是海内中草药出产的工序之一，虽然此刻一些犯警商贩用硫磺熏蒸借能给中药材做到“美白”，可是也不克不及是以否认它存在的杀菌跟杀螨作用，由于中药材大多数是自然动物或矿物，简单长虫、发霉，存储工夫一长，药效也会发生变更。而用硫磺熏制中药材，有利于中药材的存储和连结药效的不变。

　　此外，张继强调，硫磺熏蒸的一个最紧张的作用是干燥。一些中药材湿度年夜，不容易保留跟利用，用硫磺熏蒸的方式可以很快去除中药材中的水份。好比山药，刚播种的时间，水份十分年夜，没有颠末干燥没法加工跟入药。而硫磺熏蒸的方法可能很快起到干燥作用。

　　“虽然硫磺熏蒸的方式始终正在利用，可是之前关于硫磺熏蒸的利用规模跟硫磺利用数目上皆有划定。”张继说，近年来，有些不良商贩一味寻求药材的卖相及延伸存储工夫，利用大批硫磺去熏制中药材。用硫磺适度熏制过的药材，光彩艳丽悦目，因为熏制中须要用到火，借能使药材增重。好比，用硫磺打湿熏蒸党参后，可以让药材中的含水量可高达20%～30%而没有发霉。当归打湿后熏，最高时能使水份增长远70%，大大增加了药材的重量。“这类适度利用的做法不只违反本来的熏制理念，以至给人体形成潜伏的伤害。”

记者暗访：黄芪当归等中药材遍及利用硫磺熏蒸 救命药变毒药

　　据悉，硫磺正在熏蒸进程中会与氧联合，发生二氧化硫，医学研讨曾经证明，二氧化硫是对人体有损的物资，长时间打仗轻者会呈现眼红、眼痛、堕泪、失眠、头晕、吐逆、恶心、乏力等症状，严峻的能够会呈现反射性声门痉挛，措辞才能降低、吞咽困难、憋气等症状，对人体的呼吸道黏膜、消化道黏膜有严峻的损伤作用，对肝肾功用也有间接的影响。如氛围湿度较大，二氧化硫与氛围中的火跟氧气反映，会发生亚硫酸使药材变色、变酸，饮片变色、变味。

　　有专家曾做过试验，微量熏蒸的当归亚硫酸含量普通为20个ppm(百万分比浓度)，对人体影响没有年夜，但此前，检测适量熏蒸的药材时，以至测出了3000～4000ppm的含量，令人震惊。

　　中投参谋医药行业研究员郭凡礼认为，硫磺熏蒸正在中药行业里曾经不是甚么机要，俗称“打磺”。

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　　正在陇西县本地的路边两旁药农院子中，几根竹竿、一片塑料薄膜搭起的熏硫棚随处可见。上百斤的当归扎成几捆间接放正在棚子里，颠末低温蒸发的硫磺，混淆着水蒸气，氤氲四溢，吞噬着帐篷的每一个角落。这类名为“熏硫”的加工工艺正在本地十分风行。正在当归出卖之前，每过几天就要熏上一遍。

　　每一年10月，当归播种后，本地农人便会将中草药清算晾干，再颠末开端熏硫、轧扁、切片后，被运往安徽亳州等天的药材市场散至各地，终极流入各地的药店跟病院的中药房。

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